Inilah Cara Membuat Makanan Paella Asal Spanyol – Paella adalah salah satu masakan yang berasal dari Spanyol. Sebenarnya hidangan Paella ini hampir menyerupai nasi goreng. Jika nasi goreng terbuat dari beras biasa, sedangkan Paella dimasak menggunakan beras bomba. Paella dihidangkan dengan topping seafood segar diatasnya. Seafood yang biasa digunakan adalah udang, cumi, kerang dan lain sebagainya. Paella merupakan hidangan Spanyol klasik berupa nasi yang dibumbui safron dan disajikan dengan daging, seafood, serta sayur. Langkah pertama dalam membuat paella adalah memasak nasi. Daging, seafood, dan sayur dimasak terpisah. Kemudian, nasi yang sudah matang diberi topping lauk dan sayur. Salah satu bahan khas paella adalah chorizo, daging babi asap berbumbu yang difermentasi dan diawetkan. Apabila tidak mengonsumsi chorizo, kamu dapat menggantinya dengan daging sapi asap.

Cara Membuat:

Sebagian dari Anda mungkin pernah mendengar sebuah hidangan bernama paella. Paella adalah makanan khas Spanyol, yaitu nasi yang diolah dengan beragam bumbu kemudian disajikan dengan beragam lauk di atasnya. Selain dijadikan topping, sajian lauk tersebut dicampur menjadi satu dengan olahan nasi bumbu.

Baca Juga : Inilah Cara Mudah Menyajikan Makanan Risotto Creamy

Konon, makanan ini berasal dari kota Velencia yang berada di pantai timur Spanyol. Banyak orang menganggap hidangan ini adalah makanan khas Spanyol, namun sebagian orang lainnya menganggap ini adalah makanan asli dari Valencia. Meskipun banyak perdebatan tentang hal ini, sajian paella dengan cita rasa gurih ini semakin populer dan mulai dikenal di berbagai negara.

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat Celcius.

2. Potong masing-masing paha ayam menjadi 4 bagian, sehingga menjadi 24 bagian.

3. Taburkan garam dan lada hitam ke masing-masing paha ayam yang sudah dipotong, kemudian selimuti dengan tepung terigu.

4. Ambil sebuah panci yang dapat dimasak di dalam oven juga, yang berbentuk seperti panci pizza.

5. Goreng ayam tersebut di dalam panci dengan api sedang sampai warna ayam berubah menjadi cokelat keemasan.

6. Setelah masak, angkat ayam dari panci tersebut dan pindahkan ke dalam atas wadah untung memanggang.

7. Masukan ke dalam oven selama 20 menit.

8. Saat menunggu, potong sosis spanyol chorizo dan bacon

9. Potong kecil-kecil bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli Anda.

10. Panaskan kembali panci tersebut dan masukan daging-daging yang baru Anda potong ke dalam panci dan masak sampai menjadi renyah.

11. Tuangkan juga bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli ke dalam panci untuk dimasak sampai lembut.

12. Setelah itu, tuangkan setengah dari kaldu ayam Anda.

13. Tambahkan bubuk paprika dan tuangkan nasi dan juga kuyit.

14. Masak selama 20 menit dengan api sedang.

15. Aduk sesekali.

16. Potong cumi-cumi menjadi dua bagian.

17. Setelah dimasak selama 20 menit, tuangkan setengah dari kaldu ayam ke dalam panci, berikut dengan kacang polong, udang gala, kerang dan cumi-cumi.

18. Tutup panci untuk dimasak lagi selama 10 menit.

19. Terakhir, masukan ayam yang sudah Anda masak tadi.

20. Taburkan daun peterseli dan peras lemon di atasnya.

21. Siap untuk diserbu saat pesta, selamat menikmati!

Bahan Memasak Paella

• 2 cup beras
• 125 gr corn
• Secukupnya air atau air kaldu
• 1 bh Tomat besar, iris dadu
• 2 bh Paprika iris dadu
• 1 bh bawang bombay iris dadu
• 12 bh Udang sedang
• 8 bh Calamar
• 2 sdt bumbu paella (rosemary, thym, cabai, garlic, oregano, kunyit)
• 1 1/2 sdm Garam
• Penyedap secukupnya
• Beberapa helai safron